Høringssvar om Kødkontrol
Den Danske Dyrlægeforening har modtaget Vejledningen for Kødkontrol i høring.
DDD mener, at det er afgørende, at Kødkontrollen – herunder embedsdyrlægerne – fortsat har den primære og afgørende kompetence i vurderingen af slagtekroppes egnethed til konsum.
Embedsdyrlægerne besidder en veterinærfaglig ekspertise, der sikrer en konsekvent og korrekt vurdering af patologiske fund.
DDD anerkender de nye præciseringer i tuberkulosekontrollen, men fastholder behovet for skarp faglig opfølgning. DDD opfordrer til, at dyrlægernes ansvar præciseres tydeligt i den endelige vejledning, så fødevaresikkerheden fortsat sikres på højt niveau.