Fagveterinærsygeplejerske i klinisk ernæring.

Formålet er at give veterinærsygeplejersken kompetencer til selvstændigt at kunne tilrettelægge og varetage vægttabsklinik samt ernæringsrådgivning for raske og syge dyr i samråd med dyrlægen. 

Veterinærsygeplejersken vil erhverve kundskaber i bl.a. ernæringsfysiologi, energimetabolisme, næringsstofomsætning, essentielle næringsstoffer og specifikke ernæringsbehov for hund og kat. Kursisten vil lære at huldvurdere, beregne dagligt energibehov afhængigt af livsstadie og aktivitet mm., vurdere foderprodukter, tilrettelægge vægttabsprogrammer samt rådgive i forbindelse med nedsat appetit, sygdom og uhensigtsmæssige fodringsrutiner. 

Læringsmål – Viden 

Efter at have gennemført uddannelsen, skal den studerende kunne: 

• Redegøre for hundens og kattens ernæringsfysiologi, energimetabolisme og næringsstofomsætning 

• Redegøre for essentielle næringsstoffer for hunde og katte 

• Redegøre for hundens og kattens specifikke ernæringsbehov i forskellige livsstadier 

• Redegøre for optimal kropssammensætning for hund og kat, og hvordan denne vurderes 

• Redegøre for særlige ernæringsbehov/forhold ved allergi, urolithiasis, mave-tarm-lidelser, gigt, nyre- og leverlidelser, overvægt, hyporeksi mm. 

• Redegøre for energitildeling i forbindelse med ønsket vægttab 

Læringsmål – Færdigheder 

Kursisten skal kunne: 

• Vurdere hundens og kattens kropssammensætning ved brug af body condition score (BCS) og muscle condition score 

• Beregne idealvægt ud fra BCS 

• Beregne dagligt energibehov afhængigt af livsstadie og aktivitetsniveau mm. 

• Estimere om overordnede næringsstofbehov (energi og protein) er dækket med en given diæt 

• Beregne energiindhold i foderprodukter og foderemner (godbidder, supplementer) 

• Omregne indhold af næringsstoffer fra tørstof til as-fed og omvendt i foderprodukter 

• Beregne overvægtsgrad og lave vægttabsplan for en given patient 

• Tilrettelægge og monitorere vægttabsprogrammer samt rådgive om slankekure og beregne optimalt vægttab ud fra BCS 

• Monitorere hvalpe og killingers vækstrate ved brug af vækstkurver og vurdere/initiere tiltag ved afvigende vækst 

• Vælge, ilægge og soignere næse-svælg-sonde og vurdere hvornår og hvilken type sonde, der skal ilægges 

Læringsmål – Kompetencer 

Efter kurset skal kursisten kunne: 

• Kommunikere og argumentere evidensbaseret med ejere, foderproducenter og dyrlæger om optimal ernæring af hunde og katte 

• Omsætte den opnåede viden til at tilrettelægge fodringsplaner for raske og syge dyr 

• Identificere mulige risikofaktorer for udvikling af ernæringsrelaterede udfordringer og rådgive herom (fx foderaversion, overvægt, kræsenhed mv.) 

• Reflektere over og ræsonnere sig frem til optimering af fodringsmanagement 

• Rådgive om fodring og fodringsrutiner ved nedsat/øget appetit, overvægt eller sygdom (fx urolithiasis, allergi, enteropati, nefropati, hepatopati mv.) 

• Rådgive om ændring af uhensigtsmæssige fodringsrutiner og om kosttilskud til syge og raske dyr 

• Vurdere foderprodukter ud fra sammensætning og indhold, og forholde sig evidensbaseret til deres egnethed til en given patient 

• Identificere dyr, hvor kommercielle produkter ikke er egnede, og hvor der er behov for henvisning til ernæringsspecialist 

• Strukturere, tilrettelægge og monitorere vægttabsprogrammer baseret på kommercielle diæter, og afholde egne vægttabskonsultationer og -forløb 

• Rådgive ejere om fodring af hvalpe og killinger i vækst, og vurdere/initiere tiltag ved afvigende vækst 

• Vurdere hvornår der er behov for ilæggelse af fodersonde, og hvilken type sonde der skal ilægges patienten. 

Uddannelsen forløber over 1 år og består af 7 moduler á 1-2 dage (i alt 12 dage), heraf 3 moduler med fysisk fremmøde og 3 moduler online. Modul 1-6 kombinerer teoretisk undervisning med praktiske øvelser, fx workshops, beregninger og cases. Modul 7 er eksamen. Derudover indgår 2 dages praktikophold i Vægttabsklinikken/Klinisk Ernæring Specialservice på Universitetshospitalet for Familiedyr. 

Efter hvert modul er der hjemmearbejde i form af opgaver til næste modul. En case-log med 25 cases skal indsendes og godkendes løbende – der gives feedback, og case-loggen skal rettes til, genindsendes og godkendes, før kursisten kan gå op til eksamen. 

Forventet arbejdsbelastning 

Der må generelt forventes en del hjemmearbejde mellem modulerne i form af skriftligt arbejde, case-log og læsning af relevant litteratur som forberedelse til næste modul, samt praktisk arbejde med det, deltagerne lærer undervejs. Derudover skal der beregnes forberedelsestid til eksamen – ca. 50 timer, hvis de løbende opgaver er gennemført og case-loggen godkendt. 

• Inden modul 1: 1,5 times undervisning inkl. intro og webinar 

• Modul 1: 5 timers forberedelse, 11 timers teoretisk undervisning, 4 timers praktiske øvelser (1 times forberedelse); efter modulet: 1 times Q&A og 8 timers opgaver 

• Modul 2: 4 timers forberedelse, 6,5 timers teoretisk undervisning; efter modulet: 4 timers opgaver 

• Modul 3: 15 timers forberedelse, 14 timers teoretisk undervisning, 2 timers praktiske øvelser (1 times forberedelse); efter modulet: 1 times Q&A og 8 timers opgaver 

• Modul 4: 6 timers forberedelse, 6,5 timers teoretisk undervisning; efter modulet: 4 timers opgaver 

• Modul 5: 6 timers forberedelse, 13 timers teoretisk undervisning, 2 timers praktiske øvelser (1 times forberedelse); efter modulet: 8 timers opgaver 

• Modul 6: 8 timers forberedelse, 14 timers teoretisk undervisning; efter modulet: 8 timers opgaver 

• Praktik slankeklinik: 2 timers forberedelse, 6 timers undervisning 

• Praktik klinisk ernæring: 2 timers forberedelse, 6 timers undervisning.

Opstart i foråret 2026. 

• Modul 1 (fysisk): 16.-17. juni 2026 

• Modul 2 (online): 26. august 2026 

• Modul 3 (fysisk): 29.-30. september 2026 

• Modul 4 (online): 24. november 2026 

• Modul 5 (fysisk): 9.-10. marts 2027 

• Modul 6 (online): 6. og 27. april 2027 

• Modul 7 (eksamen, fysisk): 23.-24. juni 2027 

Der vil være deltagelse af svenske, norske og danske undervisere. De danske undervisere er: 

• Professor Charlotte Bjørnvad, dyrlæge, ph.d., Dipl. ECVCN, specialist i komparativ ernæring, KU SUND 

• Dyrlæge Kathrine Stenberg, ph.d., resident ECVCN, KU SUND 

• Aut. veterinærsygeplejerske Mette Hedelund Rasmussen, fagveterinærsygeplejerske i klinisk ernæring, KU SUND 

• Lektor i carnivor og komparativ ernæring Caroline Marcussen, Cand.Scient.Agro., ph.d., KU SUND 

Autoriseret veterinærsygeplejerske med 1 års anciennitet/erhvervserfaring. Dispensation fra optagelseskravet kan gives efter individuel vurdering af ansøgeren. Der skal vedhæftes dokumentation for autorisation ved tilmelding. 

Krav til klinik 

Det forudsættes, at der vejledes i ernæring på veterinærsygeplejerskens arbejdssted, og at denne vejledning er en del af veterinærsygeplejerskens arbejdsopgaver. Veterinærsygeplejersken skal anvende klinikkens udstyr og journaler i forbindelse med opgaverne. 

Krav til deltager 

Der må påregnes en del hjemmearbejde i forbindelse med opgaverne mellem de enkelte moduler (se forventet arbejdsbelastning ovenfor). Klinikkens journaler skal anvendes i forbindelse med flere af opgaverne. 

Det maksimale deltagerantal er 24. Uddannelsen gennemføres ved minimum 16 deltagere. 

Undervisning og undervisningsmateriale er på engelsk. Case-log, opgaver og eksamen kan gennemføres på svensk, dansk, norsk eller engelsk. Undervisningen foregår på engelsk af undervisere fra Danmark, Sverige og Norge, så spørgsmål kan stilles og besvares på et skandinavisk sprog. 

Fysiske moduler afholdes på Universitetshospitalet for Familiedyr, Dyrlægevej 16, 1870 Frederiksberg. Online moduler afholdes på Zoom. 

En case-log med 25 cases skal være godkendt, før kursisten kan gå op til eksamen. Eksamen består af 2 dele à 1,5 time: en teoretisk skriftlig eksamen med multiple choice, fritekstspørgsmål og beregninger, samt en praktisk eksamen med flere poster, hvor der roteres mellem posterne. 

Ved bestået eksamen skal kursisten i tilfredsstillende grad kunne demonstrere de læringsmål (viden, færdigheder og kompetencer), der er beskrevet under Formål med uddannelsen. 

Efter gennemført uddannelse, bestået eksamen og godkendelse af case-log kan kursisterne opnå godkendelse som "Fagveterinærsygeplejerske i klinisk ernæring". Godkendelsen udstedes af Veterinærsygeplejerskernes Fagforening og Den Danske Dyrlægeforening. 

Opdateret litteraturliste offentliggøres 1 måned før kursusstart. Relevante artikler lægges ud i kursusrummet på DDD minimum 1 måned før afholdelse af moduler. 

Prisen for uddannelsen er 38.500 kr. plus moms. Prisen omfatter undervisning, kursusadministration og kursusmateriale samt frokost og pauseforplejning under kursussamlingerne. Deltagerne arrangerer selv overnatning, aftenforplejning og indkøb af lærebøger. 

Der opkræves et depositum på 4.500 kr. plus moms ved optagelse på uddannelsen. Den resterende del af uddannelsesafgiften opkræves i to lige store rater på hver 17.000 kr. plus moms. 

Der skal indsendes ansøgning om optagelse på uddannelsen, og der opkræves et depositum på 4.500 kr. ved optagelse. Depositummet refunderes ikke ved framelding. Ledende chef på kursistens arbejdsplads skal underskrive ansøgningen som ansvarlig for ansøgning om optagelse. 

Er du interesseret i at søge om optagelse, kan du forhåndstilmelde dig ved at sende en mail til kursus@ddd.dk med oplysning om navn, praksis, e-mail og telefon. 

Yderligere information om uddannelsen kan fås hos Maria Blyme Szymanski, e-mail: maria.szymanski@sund.ku.dk, samt Kathrine Stenberg, e-mail: katst@sund.ku.dk og Charlotte Bjørnvad, e-mail: crb@sund.ku.dk.